県をまたいだ広域連携、“海なし県”で海鮮居酒屋が盛況

楓江庵のメニュー「サバの冷たい燻製」。サバ街道沿いの東近江でも馴染みのあるサバを、南伊勢ならではの加工を施して提供したことが人気につながった(写真:寺尾 豊)