「スタートアップですが、土地を買って、自社工場を建設しました」――。

 美濃部慎也氏は誇らしげにそう語る。パーソナル栄養検査サービス「VitaNote(ビタノート)」を中心とした栄養改善事業を手掛けるスタートアップ、ユカシカドの代表取締役 CEOだ(関連記事:「栄養」の可視化、トップランナーとして駆ける)。

ユカシカド 代表取締役 CEOの美濃部慎也氏(写真:益永 淳二、以下同)

 同社はこのほど、長野県松本市に自社検査センター&製造工場「ユカシカドFACTORY」を建設。2021年5月末に竣工式を実施した。