仏伊独 新三つ星4軒の旅、アドリア海沿いの「ウリアッシ」で逸品料理を堪能！

台湾唯一の三つ星で「子アヒルの炙り焼き」と「アヒルがらのお粥」を食す

上海の三つ星は「秘密基地」風？　実はアバンギャルドなエンターテインメント・レストランだった

イタリアの山岳リゾートにある「サント・ウベルトス」、自然素材を生かした料理と多彩な演出を満喫

スウェーデン初の三つ星「フランツェン」、北欧シェフの感性で日本料理をアレンジ

オランダの田園にある「インテル・スカルデス」、フォアグラとポップコーンを合わせた創作料理を味わう

フランス・トゥーロン郊外の「クリストフ・バキエ」、真骨頂はニンニク風味の「アイオリ・モデルヌ」

セビリア郊外エル・プエルト・デ・サンタマリアの「アポニエンテ」、海の幸を生かした芸術的な料理に感動！

バルセロナの新三つ星「アバック」のスペシャリテ、マグレ鴨のローストに大満足

50年以上三つ星を守り続ける「ポール・ボキューズ」、伝説のスペシャリテに陶酔

パリの偉大な三つ星シェフも蒼白？「ジャマン」での忘れられない出来事

なぜ僕は、世界のミシュラン三つ星店を98％以上制覇するほどの美食家になったのか