(写真2)今年1月、豊島区南長崎のニコニコ商店街に面したビル1階に開設されたシェアキッチン型の起業支援施設「コマワリキッチン」。対面冷蔵ショーケースの奥にはキッチン設備が2セット配置されている(画像提供:ジェクトワン)

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