(写真4)対面冷蔵ショーケースの手前はイートインスペース。食品衛生責任者の資格を持つ利用者は奥にあるキッチンで製造したものを販売し、購入者にここで食べてもらうことができる。テストマーケティングにも活用できる空間だ(画像提供:ジェクトワン)

(写真4)対面冷蔵ショーケースの手前はイートインスペース。食品衛生責任者の資格を持つ利用者は奥にあるキッチンで製造したものを販売し、購入者にここで食べてもらうことができる。テストマーケティングにも活用できる空間だ(画像提供:ジェクトワン)

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