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缶詰製造に大革新
世界初のマシン開発の裏側には大人の青春ドラマ

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2020.12.22
須田泰成

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未来コトハジメ編集部から

「グローバルインサイト」で紹介しているように、毎日平均1キロの食べ物を捨てているマレーシアで、フードロスを削減する活動が一気に拡大しています。コロナ禍において失業者が増えていることも、その活動に拍車をかけていると言います。今、日本ではうだるような暑さが続いていますが、マレーシアは常に暑さと寄り添いながら暮らさなくてはならない国。フードロス削減はどの国でも共通の課題ですが、暑さで食べ物を腐らせずに配布する工夫などがマレーシアから学べそうです。

日経BP総合研究所木村知史

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